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材料

大根おろし...5cm分
油揚げ...1枚
オクラ...3本
梅干し...4個

[合わせだし]
だし汁...800cc
酒...大さじ3
みりん...小さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1






作り方

1.油揚げは油抜きし、1cm角に切る。

2.オクラは1cm幅に切る。

3.梅干しは種を取ってミンチにし、お椀に入れる。

4.鍋に[合わせだし]を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げと大根おろしを加える。

5.再び煮立ったらオクラを加え、3に注ぎ入れる。

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by tkd6c | 2010-02-07 15:24 | 大特価7